La trufa negra, hongo hipogeo criado bajo tierra, es uno de los productos gourmet más demandados. Su aroma y la potencia de su sabor permiten a los gastronómicos aplicarla en prácticamente cualquier plato. Es un alimento versátil, muy distinguido y de altísima calidad. Diferenciando dos tipos de trufa, la negra propia del invierno, y la blanca característica del verano, en Caviartis nos quedamos con la excelencia de la trufa negra de Teruel. Dicha región tiene unas condiciones excelentes para el desarrollo del producto gourmet sobre el que hablamos hoy. Los veranos cortos y frescos, acompañados de los suelos calizos, favorecen el crecimiento de estos hongos. Y en Caviartis ofrecemos en nuestra tienda online láminas recolectadas de manera natural. Siempre conservadas con las características óptimas para garantizar el aroma y el sabor originales.
Posibilidades de la trufa negra
Las posibilidades culinarias de la trufa son infinitas. Su valor gastronómico incita a muchos profesionales a introducirla en sus creaciones. Siempre con responsabilidad, ya que al tratarse de un hongo debe ser correctamente seleccionado y tratado. Es muy importante preservar las especies, por lo que se recomienda no recolectar ejemplares de trufa demasiado pequeños. Así, respetamos los bosques en los que se crían y disfrutamos de piezas de gran calidad. Aunque es un alimento muy popularizado, sobre todo en los últimos años, la trufa negra aún es un mundo por explorar. Por ello, los especialistas culinarios se sienten retados y dedican tanto tiempo a investigarla y probarla en múltiples aplicaciones.
Aplicaciones y recetas
Pero como no hay nada mejor que degustar este gran producto gourmet, en Caviartis vamos a daros unas pinceladas. Las aplicaciones de la trufa negra en diferentes recetas son, como hemos mencionado anteriormente, infinitas. Pero, personalmente, tenemos varios platos especiales que nos encantan. Y no hace falta irse a la alta cocina con materias primas de mayor coste. ¿Pasta con trufa? ¿Tortilla de patatas con trufa? ¿Risotto con trufa? ¿Pizza con trufa? ¿Crema de champiñones con trufa? Todo lo que imaginas mejora con un toque de trufa, ¿verdad?
La trufa negra y otros productos gourmet
En Caviartis queremos acercar a nuestros clientes los productos gourmet de máxima calidad. Por ello, incluimos en nuestra tienda online trufa negra de Teruel, además del mejor caviar de esturión, lucio o salmón, y las esferas de sabores más exquisitas. La gastronomía es un mundo de exploración y diversión. Igual que otros ámbitos, sigue tendencias y tiene gurús que la elevan a lo más alto. En Caviartis dirigimos nuestros productos tanto a profesionales como a particulares. Para que cualquiera, sea especialista culinario o un aficionado a la cocina, pueda disfrutar de las delicatessen más exquisitas.
